rua das hortas

Hortas e alegretes

2012-02-06T23:55:00.005Z

Na rua das Hortas, quem não tem horta caça com alegrete.

Alegrete de verão

Alegrete de inverno

(Duas traduções, a partir do grego, da mesma passagem da Odisseia, de Homero, inspirada nas hortas, pomares e alegretes do Mediterrâneo.)

Os jardins de Alcínoo

Fora do pátio, cerca das portas, um grande jardim

de quatro jeiras; cerca-o uma sebe a toda a volta.

Aí crescem altas árvores viçosas,

pereiras e romãzeiras, e macieiras de frutos luzidios,

doces figueiras e oliveiras frondosas.

Nunca o seu fruto se perde ou deixa de produzir,

quer seja inverno ou verão; duram sempre.

O Zéfiro, que sopra sempre, faz criar uns, e outros sazonar.

Uma pêra amadurece sobre outra, uma maçã sobre a maçã,

o cacho sobre o cacho, o figo sobre o figo.

Ali está plantada uma vinha muito fértil.

Num lado, num espaço de terreno liso,

está a secar ao sol, e colhem-se já os cachos,

e pisam-se outros. Em frente estão uvas verdes

que largam flor, outras começam a amadurecer.

No extremo do jardim, crescem alegretes cuidados,

com plantas de toda a espécie, todo o ano verdejantes.

Há também duas fontes; uma irriga o jardim todo;

outra vai passar sob o limiar do pátio,

a caminho do palácio altaneiro. É lá que os da cidade se abastecem.

Tais eram as dádivas esplêndidas dos deuses a Alcínoo.

Homero, Odisseia, Canto VII, 112-132, trad. Maria Helena da Rocha Pereira (1959)

Fora do pátio, começando junto às portas, estendia-se

o enorme pomar, com uma sebe de cada um dos lados.

Nele crescem altas árvores, muito frondosas,

pereiras, romãzeiras e macieiras de frutos brilhantes;

figueiras que davam figos doces e viçosas oliveiras.

Destas árvores não murcha o fruto, nem deixa de crescer

no inverno nem no verão, mas dura todo o ano.

Continuamente o Zéfiro faz crescer uns, amadurecendo outros.

A pêra amadurece sobre outra pêra; a maçã sobre outra maçã;

cacho de uvas sobre outro cacho; figo sobre figo.

Aí está também enraizada a vinha com muitas videiras:

parte dela é um local plano de temperatura amena,

seco pelo sol; na outra, homens apanham uvas.

Outras uvas são pisadas. À frente estão uvas verdes

que deixam cair a sua flor; outras se tornam escuras.

Junto à última fila da vinha crescem canteiros de flores

de toda a espécie, em maravilhosa abundância.

Há duas nascentes de água: uma espalha-se por todo

o jardim; do outro lado, a outra flui sob o limiar do pátio

em direcção ao alto palácio: dela tirava o povo a sua água.

Tais eram os belos dons dos deuses em casa de Alcínoo.

Homero, Odisseia, Canto VII, 112-132, trad. Frederiço Lourenço (2003)

Insecticida e sabão bio

2012-01-31T11:23:00.000Z

Na semana passada recuperámos uma receita de outros tempos para obter insecticida e sabão bio, à base de azeite.

Para além de azeite lampante (azeite de acidez elevada que deve o nome à sua utilização na iluminação antes da descoberta da electricidade), juntámos, numa vasilha de plástico, potassa, cinza vegetal e água do tanque com o seguinte traço: 6 litros de azeite (em alternativa podem ser usadas borras de azeite), 1 quilo de cinza, 1 quilo de potassa e 4 a 6 litros de água.

Mexemos a solução sem parar durante mais de meia hora até conseguirmos um líquido meio pastoso para ser usado no combate a pragas, na proporção de uma parte de insecticida para quinze de água.

Continuando a mexer durante mais algum tempo, em que se acentuou a reacção química (saponificação a frio), transformámos a mistura inicial numa pasta cada vez mais consistente, como se fosse chantilly, e, finalmente, em sabão sólido, pronto para ser cortado em pequenas barras.

O Jonas e o Jorge no seu tirocínio de saboeiros

O aspecto da miscelânea

Chato (ou chata) como a potassa

A escola vai à horta

2012-01-27T20:08:00.001Z

Ontem, a Escola e o Jardim de Infância do Sete e Meio e a Escola do Fojo saíram por momentos das suas fronteiras habituais e desceram à horta para uma aula diferente que cativou a atenção e despertou a curiosidade de cerca de uma centena de crianças acompanhadas pelos seus professores. Acreditamos que todas levaram consigo experiências marcantes, diferentes do habitual, que as ajudarão a crescer e a compreender melhor o mundo em que vivem. Por mais que se invente e reinvente na pedagogia, nada substitui o estar cara-a-cara com umas ervilhas, um tanque de rega com peixes e uma pilha de compostagem, ou não fosse "a experiência a madre de todas as cousas". Neste como noutros sentidos, a Semana da Comunidade Educativa, que decorre por estes dias em todo o concelho de Moura e na qual este evento se integra, tem sabido contribuir, ano após ano, com lançamentos renovados de sementes que, esperamos todos, possam vir a germinar no futuro.

Não tarda estamos a entrar na horta.

Agora que já entrámos vamos poder perceber algumas coisas sobre a horta: quem está a fazer a horta?, para que serve a horta?, o que podemos cultivar na horta? etc, etc., etc.

Vamos lá saber então onde estão as favas, e as ervilhas, e os alhos, e as couves e os espinafres?

Se se voltarem para trás, vêem muitas plantas aromáticas nesta ribanceira, que servem para afugentar as pragas nocivas à horta e atrair os insectos amigos que ajudam na polinização.

Ena tantos que nunca tinham visto alfaces roxas. Devem ter andado distraídos...

E agora imaginem como serão os bichos que trabalham dentro desta pilha de compostagem... Principalmente muito simpáticos por nos ajudarem a decompor todo este material vegetal que, no final, servirá para alimentar as nossas plantas.

Eis um copo de chorume de urtiga, uma "bebida" feita na horta a pensar na alimentação das nossas plantas. É verdade que cheira muito mal, mas é 100% natural, sem corantes nem conservantes.

E, para terminar, os novos inquilinos da horta: um casal alternativo de espantalhos feitos pelos alunos do Jardim de Infância e da Escola Básica do Sete e Meio. Parabéns pelo gesto que tiveram e pela produção destas duas obras-primas a partir da reutilização de vários tipos de resíduos. A horta e o ambiente agradecem!

O solo em análise I

2012-01-25T02:30:00.004Z

A recolha de amostras de solo é fundamental para avaliar a fertilidade de um terreno agrícola e com isso identificar eventuais medidas correctivas que garantam maior produtividade e benefício financeiro. Como não podia deixar de ser, também na nossa horta recorremos a este procedimento, recolhendo em cada uma das duas parcelas uma pequena porção de solo capaz de ser o mais representativa possível numa análise química. Para o efeito, usámos uma enxada, uma colher de pedreiro, um balde e um plástico bem limpos de qualquer resíduo que pudesse influenciar o resultado final.

Em cada parcela o terreno foi percorrido em ziguezague, tendo sido recolhidas perto de uma dezena de amostras (as chamadas amostras simples) em diferentes pontos. Cada uma destas amostras, com 2 a 3 centímetros de espessura e retirada de uma cova a uma profundidade de 20 centímetros para dentro do balde, foi depois vazada sobre o plástico. As várias amostras simples foram em seguida misturadas e passadas a "pente fino" para identificar pedras indesejáveis, criando-se no final uma amostra composta, de cerca de 1 quilo, acondicionada num saco de plástico acompanhado de etiqueta mencionando data e local da colheita, pronta a seguir para o laboratório.

O solo em análise II

2012-01-25T02:19:00.000Z

As plantas são seres vivos que, para além da água, necessitam de alimento para se reproduzirem, crescerem e manterem saudáveis. No caso das plantas, os nutrientes estão dissolvidos na terra e são absorvidos através das raízes. São treze os elementos químicos essenciais para a sobrevivência de todas as plantas. Nos macronutrientes, absorvidos em grande quantidade, temos o azoto (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), magnésio (MG) e enxofre (S). Quanto aos micronutrientes, necessários em muito menores quantidades, encontramos o ferro (Fe), zinco (Zn), manganésio (Mn), boro (B), cobre (Cu), molibdénio (Mo) e o cloro (Cl).

Vem esta explicação prévia a propósito dos resultados laboratoriais das duas amostras de solo que enviámos para análise. Conclui-se a partir da leitura dos dados quantitativos que o solo da horta apresenta uma textura média, um teor médio de matéria orgânica (M.O.) e uma capacidade de troca catiónica (CTC) elevada, bem como uma presença acentuada de carbonatos, maioritariamente constituídos por cálcio (calcário a muito calcário) e um ph pouco alcalino, revelando, no entanto, um grau de saturação em magnésio que se torna limitante. Estes dados são consistentes com a análise textural de campo e observação empírica realizadas no terreno, bem como com os substratos carbonatados e dolomites presentes nesta região.

Estamos assim perante um solo rico em macro e micronutrientes e elevada CTC, acompanhada de um teor apreciável de M.O., que permite estabelecer complexos argilo-húmicos estruturantes do perfil do solo e essenciais ao desenvolvimento de raízes, circulação de água, desenvolvimento de reacções aeróbias pelos microrganismos presentes no solo, resistência à compactação, entre outros aspectos.

Por sua vez, o excesso de magnésio no solo provoca perda de azoto pela formação de nitrato de magnésio, altamente lixiável no solo, competição com o potássio na absorção pela planta, diminuição da floculação do solo, compactação e maior adesividade do solo. Estas características foram, de resto, observadas aquando das primeiras chuvas em Novembro passado, constatando-se um solo pegajoso e com alguns problemas de drenagem por lentidão na infiltração de água.

Poção mágica

2012-01-21T00:45:00.006Z

Felizmente que as imagens ainda não incluem cheiro, pelo menos no que diz respeito a estas recolhidas ontem na nossa horta; caso contrário, não sei se conseguiríamos ficar a escrever muito mais e ter alguém desse lado a ler o muito pouco que até agora foi escrito neste post.

Seja como for, a culpa é toda do chorume de urtiga, uma solução em que o adjectivo fétido só peca por não dar conta da real e insuportável situação experienciada (pois continua a ser apenas uma imagem sem cheiro); e no entanto, quando explicadas as suas propriedades e beneficios, se revela inesperadamente uma autêntica poção mágica, por sinal muito em voga entre os adeptos da agricultura biológica, capaz de estimular o crescimento das plantas e de as proteger de diversas maleitas.

O processo para a obtenção do preparado de cor escura e odor desagradável a que chamamos chorume, e que resulta de processos biológicos, químicos e físicos da decomposição de resíduos orgânicos, começou a semana passada com a colheita de urtigas frescas nas redondezas da horta, tarefa que exigiu a utilização de luvas grossas e de mangas compridas, tendo as plantas sido colocadas dentro de um saco de rede e este dentro de um bidão de plástico. Por cada quilo de urtigas foram adiccionados vinte litros de água do tanque. Na próxima semana, a maceração deverá ficar concluída e por isso em condições de ser coada e guardada para utilizações futuras, quer como fertilizante quer como insecticida cem por cento biológicos. No primeiro caso, a aplicação deverá ser feita numa proporção de uma parte de chorume para dez de água. No segundo caso, numa proporção de uma parte de chorume para cinco de água. O pulgão e a mosca branca é que não vão achar piada nenhuma a este arsenal de guerra muito pouco convencional.

Se as imagens tivessem cheiro...

O método da "vara de madeira" de Suriawiria

2012-01-18T10:09:00.000Z

Para avaliarmos a evolução da pilha de compostagem vamos utilizar o método da "vara de madeira". Este procedimento encontra algumas semelhanças com a utilização, nos automóveis, da vareta de metal que permite verificar o nível e a qualidade do óleo do motor. O método referido foi apresentado pelo indonésio Unus Suriawiria (1968) e consiste em colocar uma vara de madeira, de forma permanente, na pilha de compostagem, deixando-a não totalmente enterrada para possibilitar o seu manuseamento sempre que necessário. A observação periódica da vara e dos diferentes aspectos que apresenta permite tirar informações sobre como se está a processar a compostagem. Isto é, se:

A vara está fria e molhada: há excesso de água e podem estar a ocorrer fermentações em condições de anaerobiose.
A vara está morna e seca, com restos de fungos: a pilha precisa de água.
A vara está quente, húmida e com manchas escuras: a pilha encontra-se em condições correctas, esperando-se uma boa evolução do processo de compostagem.
A vara está livre de manchas, espetando-se na pilha com facilidade: o composto está maduro e pronto a ser usado.

No controlo realizado na sexta-feira, constatámos que a vara apresenta as características da alínea 3, o que constitui um bom sinal para podermos ter composto de qualidade dentro de algum tempo.

Balanço do Dia Aberto dedicado às PAM

2012-01-17T09:49:00.001Z

Cerca de 160 pessoas estiveram presentes no Dia Aberto sobre Plantas Aromáticas e Medicinais (PAM) na Universidade de Évora, no passado dia 14 de Dezembro.

Resultante de uma organização conjunta do ICAAM – Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas (Departamento de Fitotecnia) da Universidade de Évora e da ADCMoura - Associação para o Desenvolvimento do Concelho de Moura, com o apoio do projecto MEDISS – Mediterranée Innovation Senteurs Saveurs (Programa MED, FEDER), o evento contou com a participação de produtores e investigadores numa reflexão sobre as relações entre a Universidade e os agentes económicos ligados à produção e transformação de Plantas Aromáticas e Medicinais, tendo em vista o desenvolvimento da fileira no Alentejo e no País.

E foi de norte a sul de Portugal que rumaram à Herdade da Mitra, pólo da Universidade de Évora, dezenas de pessoas interessadas no tema, sobretudo na perspectiva de futuras investidoras.

Foi a estas que, num primeiro painel dedicado à PRODUÇÃO, os produtores convidados fizeram questão de apresentar os principais pontos fortes e fracos do negócio e em particular os desafios que se colocam actualmente aos que decidem avançar com a sua iniciativa empresarial, onde se destacam o elevado investimento inicial e a capacidade para realizar uma procura permanente de mercados e compradores a um nível internacional.

Foram apresentadas as experiências do Cantinho das Aromáticas, sediado em Vila Nova de Gaia, e, pelo Alentejo, do Monte do Menir, da Vitacress, da Ervitas Catitas e da Aromacticland.

Um segundo painel seria dedicado à INVESTIGAÇÃO, onde foram destacados os principais usos industriais das plantas aromáticas e medicinais, aspectos ligados à protecção integrada na sua produção e interessantes resultados de diversos estudos que podem fornecer orientações de relevante interesse para futuras produções e produtos. Intervieram nestas apresentações investigadores do INRB – Instituto Nacional dos Recursos Biológicos, da Escola Superior Agrária de Santarém, do CEBAL – Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-alimentar do Baixo Alentejo e Litoral e do ICAAM.

A abrir o Dia Aberto, a ADCMoura participou também com uma comunicação de enquadramento em que deu conta do trabalho já realizado e a realizar no âmbito do projecto Mediss: “Uma fileira económica emergente no Alentejo - Do plano de acção construído durante o projecto Mediss aos novos projecto de apoio ao desenvolvimento da fileira.”

Da ”plateia” surgiram igualmente muitas e interessantes informações e mesmo propostas concretas de futuras colaborações entre investigadores e produtores, no que foi afinal o tom geral das conversas geradas também nos bastidores do encontro, entre cafés e almoço.

Estão já previstas (e até entretanto encetadas) algumas iniciativas colaborativas entre actores da produção e da investigação.

Oficina de recolha e conservação de sementes tradicionais - um apontamento dos formandos...

2011-12-27T15:31:00.000Z

A oficina realizou-se na sexta-feira, dia 16 de Dezembro, com o formador José Mariano Fonseca.

Falámos sobre as sementes antigas. Aprendemos que devemos guardar e procurar quem tenha sementes mais antigas. Isto porque são mais benéficas e ficam mais económicas, não temos que comprar todos os anos como as industriais. As sementes antigas podem ser guardadas e semeá-las no ano seguinte porque dão sempre pois dão sempre bons resultados. As industriais pelo contrário só dão no próprio ano e mesmo que as guardemos não vão germinar porque são híbridas.

Uma boa maneira de não perdermos as sementes tradicionais é partilharmo-las com outras pessoas para se as nossas morrerem sabermos onde as podemos reencontrar.

Também aprendemos a tirar as sementes da beringela: tiram-se quando a beringela estiver bem madura; corta-se aos pedaços e mete-se num alguidar fundo; passa-se com uma varinha mágica, as sementes são tão resistentes que não se quebram; depois lavam-se para não perdermos os nutrientes; metemo-la a secar a sombra. Esta é a melhor forma de tirar as sementes da beringela.

Para tirar a semente do feijão o ideal é coloca-lo numa saca e bater com um pau, para que o processo seja mais rápido. Depois temos de passá-lo pela joeira para separar a semente da vagem.

Conhecemos também uma espécie de alface tipo arbustiva que nunca tínhamos visto nem ouvido falar. No que respeita a esta alface basta tirar uma folha e colocar na terra que pega e forma uma nova alface. Achámo-la muito interessante!

Visita guiada à horta

2011-12-23T22:49:00.001Z

Antes de iniciarmos a oficina dedicada à conservação de sementes, houve tempo (uma boa parte da manhã) para uma visita guiada à horta. A desempenhar o papel de cicerones, estiveram os nossos formandos, que se saíram muito bem na apresentação do seu trabalho. Uma espécie de prova oral a que responderam com distinção e louvor, mostrando todos os seus dotes de agricultores a um júri que não deu tréguas, curioso no início e embevecido no final com tudo o que viu e ouviu. Parabéns à horta e a todos e a todas que tudo têm feito para a melhorar!

A Dina falando do seu talhão e das ervilhas que já despontam

O Jonas apresentando o seu trabalho a uma plateia que não deixa escapar pitada

Estacionados frente ao talhão da Ana Paula e concentrados nas suas explicações

A oitava maravilha da horta ou o privilégio de regar com água do Castello (sem gás!)

Em primeiro plano, a horta da Teodora

O Armando, que ainda chegou a tempo para mostrar todo o seu arsenal de conhecimentos

E que tal destapar a pilha de resíduos para a sentir ferver? (já agora: a manta térmica foi amavelmente cedida pela Câmara Municipal de Castro Verde)

Lançar a semente à terra

2011-12-18T00:28:00.919Z

Museu de Joalharia Contemporânea - Alberto Gordillo ou o lugar perfeito em Moura para acolher uma oficina sobre recolha e conservação de sementes tradicionais, que decorreu também ela sob o signo da...perfeição. Não só pela qualidade das instalações (a propósito, os nossos agradecimentos à Câmara Municipal de Moura pela sua cedência), mas também por todo o simbolismo associado, se pensarmos que as sementes são igualmente jóias, jóias da coroa universais que precisam de protecção permanente, tal como as jóias de um museu, pois delas dependem afinal a nossa e as outras formas de vida, a começar pela das próprias plantas.

Este foi mais ou menos o mote de uma conversa muito interessante (6 horas!) que decorreu na passada sexta-feira, com muitas demonstrações práticas pelo meio a ilustrar os momentos principais, lançada e conduzida de modo admirável pelo José Mariano, da Associação Colher para Semear (http://pt-br.facebook.com/pages/Colher-para-Semear/113164618765566), e que percorreu temas como: Reconhecimento de variedades tradicionais/rústicas: como descobri-las e identificá-las; Processos de recolha de sementes; Reprodução e conservação das sementes; Circuitos de partilha e necessidades de aumento de áreas de cultura; Perigos da perda da biodiversidade agrícola; Protecção das espécies vegetais agrícolas e segurança alimentar.

Em síntese, pretendeu-se chamar a atenção para um conjunto de questões centradas na constatação do seguinte facto: a extinção que se processa em todo o mundo e sob os nossos olhos a um ritmo alucinante e se traduz na perda irreparável de centenas e centenas de sementes de variedades únicas, situação que compromete não apenas a biodiversidade genética mas também a biodiversidade do abastecimento alimentar. Com efeito, cada um de nós que se abastece em supermercados e noutros espaços comerciais tem que ter consciência de que a quantidade alimentar que inunda as prateleiras e satisfaz aparentemente as necessidades imediatas dos consumidores tem o seu reverso em produtos, falando apenas de legumes e frutos, que se reduzem a meia dúzia de variedades modernas apuradas pela tecnologia, de aspecto uniforme e "são", com possibilidade de se conservarem, ainda que artificialmente, ao longo do ano, com sabores e aromas muito diferentes dos encontrados nas variedades tradicionais e provenientes, boa parte deles, de explorações que distam milhares de quilómetros dos centros de consumo, com os problemas ambientais conhecidos daí resultantes. Esta estratégia, levada a cabo pelas multinacionais do sector agro-alimentar, que conduziu ao triunfo da agricultura industrializada em praticamente todo o mundo, tem subjacente a ideia peregrina, para não dizer perigosa, de que para fazer aumentar a quantidade de alimentos disponíveis e evitar crises de escassez alimentar há que apostar num punhado de sementes resistentes e de alto rendimento, sacrificando com isso a diversidade representada pelas variedades tradicionais, que têm uma longa história para contar, ou seja, com provas dadas no que se refere à sua adaptação natural, ao longo de milénios, a condições ambientais diversas. Como seria de calcular, as experiências levadas a cabo em certas regiões de África tornaram evidentes os pés de barro em que assenta esta visão produtivista. Verificou-se aí que as sementes formatadas pela engenharia genética, quando submetidas a climas e ambientes estranhos e ao contrário do que sucede com as sementes tradicionais que registam maior imunidade fruto de uma longa evolução natural, tornaram-se com o tempo mais vulneráveis a doenças, o que implicou a introdução de uma cada vez maior quantidade de fertilizantes químicos e pesticidas tóxicos, acarretando problemas ambientais acrescidos e ajudando ao endividamento dos pequenos agricultores. Ao mesmo tempo, foram estes agricultores que ficaram, de um momento para o outro, dependentes do fornecimento das sementes importadas, já que são programadas de forma a que as plantas descendentes não possam gerar sementes produtivas. Resta dizer que as sementes tradicionais ou se perderam progressivamente, por deixarem de ir à terra, ou acabaram nas mãos das grandes multinacionais que entretanto as patentearam como se de um património seu se tratasse.

E como se não bastasse, prepara-se agora a União Europeia, invocando a necessidade de rastrear o percurso dos alimentos e a segurança alimentar, para estabelecer uma directiva "legal" no sentido de impedir que as pessoas que sempre semearam e recolheram, assegurando a sua soberania alimentar, possam continuar a agir dessa maneira, isto é, a poder utilizar as sementes tradicionais, passadas de geração em geração, e que dadas as suas características constituem um recurso vital sempre que se coloquem ameaças de novas pragas ou mudanças climáticas. Ao contrário do que manda fazer a União Europeia, o importante é saber dispersar o risco para garantir o mais possível de imunidade, o que só se consegue apostando na conservação de sementes de múltiplas variedades, que por sua vez representam um número diversificado de culturas, ao longo de muitas estações e em variados lugares da Terra.

É por estes e outros atropelos que, mais do que nunca, se justifica a criação de associações por esse mundo fora com os propósitos da Colher para Semear, ou seja: formar e incentivar os agricultores para que procedam à recolha anual e troca das suas próprias sementes; fomentar o uso de variedades tradicionais em práticas de agricultura biológica, uma vez que estão melhor adaptadas a cada contexto local, diminuindo os problemas fitossanitários; reverter a actual situação de perda contínua de biodiversidade genética agrícola, fomentando a recolha, cultivo e catalogação das variedades tradicionais ainda existentes; reintroduzir o uso de vegetais que caíram em desuso, promovendo uma maior diversidade alimentar e uma culinária mais completa , variada e atractiva.

Para a Colher para Semear não basta guardar as sementes em Bancos de Sementes, como acontece em alguns sítios no mundo, incluindo em Portugal, para assegurar a diversidade genética e o abastecimento alimentar no futuro. É que as sementes só na terra conseguem evoluir, isto é, só germinando ciclicamente aprendem a lidar com os desafios constantes colocados pelo ambiente externo. Fechadas num arquivo ou depósito, estas jóias deixam de aprender, permanecendo num estádio de desenvolvimento que as tornará mais expostas e impreparadas se tiverem de enfrentar, no futuro, condições ambientais externas, certamente bem diferentes das actuais. Para se proteger esta memória acumulada que transportam as sementes tradicionais e para não se perder o seu rasto no mundo, há que descobrir, por exemplo, por esse Portugal fora, quem ainda as tenha e cultive, tornando assim possível a sua partilha e disseminação por mais hortas e quintais, ou seja, aumentando exponencialmente as possibilidades de êxito desta missão, que poderia muito bem ter o seguinte lema:Temos todos que lançar a semente à terra!

O local da oficina: Museu de Joalharia Contemporânea - Alberto Gordillo

Vem a propósito: uma couve à porta do museu!

O José Mariano é um grande comunicador

Quem sabe das diferenças entre a fava cornija e a fava algarvia?

Os formandos atentos às explicações

Milho branco de Aveiro, que não tem nada que ver com o milho industrial (repare-se, por exemplo, na cor e na

disposição irregular das fiadas de grãos). Trata-se de um milho que começa a rarear e que é imprescindível na confecção da tradicional broa

Mais um momento para tirar dúvidas e observar de perto o espólio de sementes

O espólio de sementes, que conta com preciosidades como o Feijão Sete Semanas (recolhido em Olival, Figueiró dos Vinhos), Feijão Bainha Aucha (Mogadouro), Feijão Canário Preciosa (Casal Pedro, Figueiró dos Vinhos), Melancia Mentes Comprida (Odemira), Beringela Roxa Amarela (Andaluzia), Tomate Coração de Boi (Parada de Cunhos), Chícharo Grado (Odemira), Melão rugoso de Colos (Odemira), Beringela Cacau Laranja (Índia), Alface Carmen (França), Feijão Vermelho Mocho (Bairradas). E faltam ainda as sementes de Feijão Papo de Rola trazidas pelo António Cunha, do Monte do Menir.

Este é o Feijão Côvado, porque o comprimento da haste mede...um côvado! (antiga unidade de medida equivalente a 0,66 m)

Recolha de sementes de tomate

Recolha de sementes de beringela

Feijão Cara de Vaca

Resumindo: esta oficina foi espectacular!

Inocular fungos

2011-12-14T01:02:00.007Z

Puxamos do vocábulo "inocular" quando queremos referir-nos a certos animais, como a cascavel, que injectam veneno letal nas suas vítimas. Mas "inocular" é também uma palavra do convívio da medicina, que anda associada, por exemplo, ao processo de produção de vírus que, inoculados nas pessoas e noutros seres, ajudam a combater outros vírus. Ou seja, neste caso "inocular" tem que ver com o acto de vacinar. Por outro lado, dizemos, em sentido figurado, ou se calhar não, que o ciúme inocula-se, mais cedo ou mais tarde, nos corações dos apaixonados, tal como o experimentou Charles Swann na sua relação turbulenta com Odette de Crécy, na colossal e inesquecível Recherche. No entanto, "inocular" reserva-nos uma outra acepção, porventura a mais surpreendente porque a menos conhecida de todas, pois significa, em Biologia, "inserir microrganismos em meios de cultura", leia-se, por exemplo, a inoculação de fungos no âmbito do processo de compostagem, tal como foi engendrado há dias na nossa horta. E como é que isso se faz e qual a razão para assim proceder? A história começa dez dias antes, quando, a pedido da professora Dulce - pedido estranho, convenhamos - somos levados a cozinhar um quilo de arroz sem sal. Concebemos entretanto uma bolsa de rede de plástico de malha fina, de formato quadrado, cosida em três lados, servindo o restante como abertura, através da qual introduzimos o arroz, depois de arrefecido. Ao fim de dez dias e dez noites em que a bolsa foi deixada ao ar livre e ao relento próxima das margens da ribeira de Brenhas, o arroz tinha sido tomado por colónias de fungos de pigmentos ocres, verdes, marrons e pretos, restando muito pouco do branco original. Como explica a professora Dulce, o objectivo desta experiência é o de proporcionar a criação de grandes quantidades de fungos diversos que, uma vez inoculados na pilha de resíduos orgânicos da horta, contribuirão para acelerar o processo de compostagem e tornar o húmus final mais rico em nutrientes. Digerindo ou decompondo a matéria, os microganismos mais não fazem do que transformar as substâncias complexas presentes nos resíduos em formas químicas mais simples, os nutrientes minerais, que regressam ao solo para serem assimilados pelas plantas, completando-se assim o ciclo da vida. Finda a explicação, é desta massa bolorenta e meio viscosa que a professora Dulce arranca então uma primeira porção, a que se seguirão outras cinco, para a injectar na pilha, com a ajuda de um pau e ante os indisfarçáveis esgares de repulsa dos formandos. Com oxigénio mais humidade e temperatura adequadas, é certo que os fungos darão o seu melhor nos próximos tempos, de forma prestável, gratuita e a tentar cativar os mais cépticos.

A admirável história dos fungos

Os fungos apanhados na rede

Aceitam-se voluntários para pegar nos fungos

Os fungos não mordem, por isso não custa nada

O último batalhão de fungos tomando de assalto o castelo de resíduos

Programa do Dia Aberto sobre PAM

2011-12-06T23:51:00.006Z

Alunos da Universidade de Évora de visita à exploração de Plantas Aromáticas e Medicinais do Monte do Menir,

em Monsaraz

E como prometemos no post de dia 18 de Novembro, damos hoje a conhecer, em primeira mão, o programa, que promete!, do Dia Aberto dedicado às Plantas Aromáticas e Medicinais(PAM) na Universidade de Évora, promovido pela nossa Associação, a ADCMoura, e o ICAAM - Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas (Departamento de Fitotecnia), da Universidade de Évora.

DIA ABERTO dedicado às Plantas Aromáticas e Medicinais na Universidade de Évora

ICAAM - UNIVERSIDADE DE ÉVORA, NÚCLEO DA MITRA, 14 DEZEMBRO 2011

Programa

10.00
Palavras de boas vindas e de apresentação dos objectivos do Dia Aberto

> Prof. Ricardo Serralheiro | Director do ICAAM
> Ana Elisa Rato | Investigadora do ICAAM / Departamento de Fitotecnia

10.20

Uma fileira económica emergente no Alentejo
Do plano de acção construído durante o projecto MEDISS aos novos projectos de apoio ao desenvolvimento da fileira
> Clara Lourenço | ADCMoura

10.40

Mercados globais e fileira das plantas aromáticas e medicinais em Portugal
Evolução do sector em Portugal e mercados globais. A criação duma marca nacional
> Luís Alves | Cantinho das Aromáticas

11.10

Intervalo para café

11.20

PAINEL PRODUÇÃO (Moderador: Ana Cristina Agulheiro Santos | Depart. Fitotecnia/ UÉvora)
Produção e transformação de plantas aromáticas e medicinais no Alentejo
Experiências diversas de produção e transformação. Necessidades sentidas em matéria de apoio à produção e ao desenvolvimento da fileira
> António Cunha | Monte do Menir
> Jorge e Raquel Alves | Ervitas Catitas
> Pedro Belo | Aromaticland
> Nuno Brissos | Iberian salads

12.20

Debate

13.00

Almoço

14.30

Medicamentos de origem vegetal: sua eficácia, qualidade e segurança
Conceitos, sua importância, factores condicionantes e boas práticas: da matéria-prima vegetal à forma farmacêutica final
> Prof. Júlio Cruz Morais | UÉvora

15.00

Usos industriais das plantas aromáticas e medicinais
Métodos de extracção. Utilização das plantas nas indústrias agroalimentar, farmacêutica e cosmética
> Carmo Serrano | INRB

15.20

Estratégias de protecção das culturas: as PAM como elementos de biodiversidade funcional
Estratégias de conservação de auxiliares ao nível da parcela
> Maria do Céu Godinho | ESA Santarém

15.40

Intervalo para café

16.00

PAINEL INVESTIGAÇÃO (Moderador: José Manuel Calado | Depart. Fitotecnia/ UÉvora)
Estratégias de valorização de plantas aromáticas e medicinais: exemplos com Cynara cardunculus e Cistus ladanifer
> Fátima Duarte e Eliana Jerónimo | CEBAL
Desafios na análise de pesticidas em produtos alimentares. A tecnologia MIP
> Raquel Marta Garcia | UÉvora
Caracterização química e actividade biológica de plantas aromáticas e medicinais do Alentejo. Avaliação das actividades antimicrobiana, antioxidante, farmacológica e toxicológica
> Maria do Rosário Martins | UÉvora

16.40
Debate

17.00

Conclusões dos debates e definição das próximas etapas do processo de desenvolvimento da fileira

EM PARALELO: Mostra de produtos e projectos ligados às plantas aromáticas e medicinais

Organização:

Pretende-se com este encontro informal, organizado conjuntamente pela ADCMoura e o ICAAM, contribuir para o aprofundamento das ligações entre a Universidade e as empresas da fileira das plantas aromáticas e medicinais, em favor do desenvolvimento sustentado do sector no Alentejo e no país.

Contar-se-á com a participação de produtores, investigadores e outros actores da fileira na partilha de informação, projectos e recursos disponíveis. Pretende-se assim fomentar a dinâmica de parcerias que resultem da identificação das principais necessidades do sector da produção.

Haverá igualmente oportunidade para mostra de produtos, materiais informativos ou outros, ligados às plantas aromáticas e medicinais, que os participantes queiram trazer.

O amanho das hortaliças

2011-12-02T01:12:00.003Z

De acordo com o plano de plantação que cada formando traçou para o seu talhão e tendo por base critérios pré-definidos, como gosto pessoal, consociações, aproveitamento do espaço da horta, etc., foram plantados, nas últimas duas semanas, couves diversas, alfaces, cebolas, alhos, alhos franceses, favas, ervilhas, rabanetes, rábanos e morangueiros. Não há dúvida que o projecto da horta começa a ganhar forma e a tornar-se um regalo para os olhos.

O Joaquim cavando regos para plantar alfaces e alhos

A Ana Lúcia preparando o terreno para plantar couves e alfaces

A Isabel regando as couves

O Jonas escolhendo as alfaces e a Dina amanhando a terra

O Joaquim, o Hugo e o Jorge cuidando dos respectivos talhões

O Armando zelando pelas suas batatas

A Teodora regando as alfaces

A Dina fazendo o mesmo que a Teodora

A Ana Paula cuidando das suas favas

O milagre das rosas

2011-11-30T00:31:00.005Z

Cada um dos talhões dos formandos foi delimitado com estacas de roseiras, para além de alecrins e alfazemas. O talude ou faixa de compensação (barreira que separa as duas parcelas da horta) foi também reforçado com estacas de roseiras como meio de minimizar a erosão e atrair insectos auxiliares e polinizadores, já para não falar do contributo das rosas no embelezamento do local. Esta operação de plantação de roseiras repetiu-se junto às vedações da horta. Outra das vantagens destas plantas é que as pétalas das suas flores são comestíveis!, utilizando-se sobretudo em saladas. As roseiras desempenham ainda um papel de plantas indicadoras de doenças como o oídio ou farinha. Não é por acaso que em muitas vinhas os agricultores as usam como aliadas no combate a esta praga. Afinal, quem disse que as roseiras têm espinhos?; bem pelo contrário, são um verdadeiro milagre da natureza.

A Ana Paula e o Hugo preparando estacas de roseiras

A professora Dulce e o Hugo plantando estacas de roseiras

Continuação da plantação

As belas rosas da horta, nos dias quentes de Outubro

Recolha e conservação de sementes tradicionais

2011-11-29T23:39:00.003Z

OFICINA DE RECOLHA E CONSERVAÇÃO DE SEMENTES TRADICIONAIS

COM JOSÉ MARIANO, DA COLHER PARA SEMEAR - REDE PORTUGUESA DE VARIEDADES TRADICIONAIS

16 DEZEMBRO 2011

9.30-12.30 / 13.30-16.30

MOURA / SAFARA

ORGANIZAÇÃO: ADCMOURA

A ADCMoura tem vindo a desenvolver actividades diversas no âmbito da produção agrícola em Modo de Produção Biológico, em particular na área da produção de Plantas Aromáticas e Medicinais, mas também na promoção de hortas sociais e no desenvolvimento de uma consciência social valorizadora dos patrimónios locais, com incidência na valorização da biodiversidade local.

A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) instigou a comunidade mundial a preservar e fomentar a biodiversidade agrícola, uma vez que a sua perda ameaça a segurança alimentar a nível mundial. Segundo a mesma organização, a perda da biodiversidade agrícola, em todo o mundo, atinge já cerca de 75 por cento. Ainda de acordo com o relatório da FAO, divulgado no ano passado, é necessário "redobrar os esforços, não só para conservar a biodiversidade das espécies agrícolas, mas também para utilizá-las, especialmente nos países em desenvolvimento."

A ADCMoura comunga desta ideia pelo que promoverá, dia 16 de Dezembro, no âmbito da formação de Produção Agrícola: Hortas Comunitárias, uma Oficina de Recolha e Conservação de Sementes Tradicionais, aberta ao público interessado no tema, visando:

- Formar e incentivar os agricultores para que procedam à recolha anual e troca das suas próprias sementes;

- Fomentar o uso de variedades tradicionais em práticas de agricultura biológica, uma vez que estão melhor adaptadas a cada contexto local, diminuindo os problemas fitossanitários;

- Reverter a actual situação de perda contínua de biodiversidade genética agrícola, fomentando a recolha, cultivo e catalogação das variedades tradicionais ainda existentes;

- Reintroduzir o uso de vegetais que caíram em desuso, promovendo uma maior diversidade alimentar e uma culi-nária mais completa , variada e atractiva.

Programa:

- Reconhecimento de variedades tradicionais/rústicas: como descobri-las e identificá-las;

- Processos de recolha de sementes;

- Reprodução e conservação das sementes;

- Circuitos de partilha e necessidades de aumento de áreas de cultura;

- Perigos da perda da biodiversidade agrícola;

- Protecção das espécies vegetais agrícolas e Segurança Alimentar.

Inscrições limitadas a 30 participantes.

Inscreva-se e traga as suas sementes.

(Inscrição obrigatória; frequência gratuita.)

Contactos: Irene Aparício, ADCMoura, Tv. Misericórdia, 4, 1º 7860-072 Moura

tel. 285254931; adcmoura@adcmoura.pt; www.adcmoura.pt

O muladar* da horta

2011-11-29T00:47:00.003Z

*Muladar significa estrumeira, que por sua vez é sinónimo de esterqueiro, esterqueira, alforza, alfúgera, alfuja, alfuje, alfújera, alfurja, alfurje, aloque, bujinga, busilhão, cadoz, cagaçal, chafurda, chafurdeiro, chavascal, chiqueiro, cortelha, cortelho, esterquice, esterquilínio, lixeira, monturo, montureira, muradal, pocilga, volutabro (Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa).

Ocupámos parte da manhã de quarta-feira a carregar e a descarregar uma carrada de estrume de cavalo proveniente do Centro Hípico do Cerro de Santo António. Para realizar a tarefa contámos com a preciosa colaboração de dois funcionários da Câmara Municipal de Moura que, com o tractor e atrelado que se vê na imagem, possibilitaram o transporte até à horta. Com este estrume de qualidade, a maior parte já curtido, recolhido no picadeiro e nas cavalariças, será certamente melhorada a estrutura do solo da horta assim como facilitada a alimentação dos seres microscópicos que produzem nutrientes para as plantas. Do estrume descarregado, o mais curtido foi espalhado nos talhões de cultivo, uma parte foi depositada e misturada no monte de folhas secas de oliveira, onde está instalada a unidade de compostagem, e a restante, menos curtida, ficou a aguardar na estrumeira. A sua maturação é importante para transformar elementos como o nitrogénio e o potássio em formas que as plantas possam utilizar. É por isso fundamental que o estrume esteja bem decomposto; caso contrário, poderemos queimar as plantas com o calor da fermentação. Em relação à compostagem, foram utilizadas as folhas e ramos de oliveira para criar a base da pilha, seguindo-se uma camada de estrume e de novo mais folhas e ramos, e assim sucessivamente até se atingir 1,30m de altura. Foi ainda utilizada relva proveniente dos espaços verdes geridos pela Câmara Municipal. Todo este material apresentava-se com humidade suficiente, identificada através da "técnica da mão".

Veja-se agora, a título de curiosidade, o modo com que se encarava a fertilização dos campos no Alentejo, no princípio do século XX (1903), pela pena de José da Silva Picão, na sua conhecida obra Através dos Campos - usos e costumes agrícolo-alentejanos (Publicações Dom Quixote, 1983):

"(...) Entre os preparos culturais, nenhum se patenteia mais vantajoso e eficaz do que o da estrumação e adubação das terras. A sua utilidade revela-se a cada passo; é tão conhecida, que não carece de demonstrações.
Há meio século, estrumava-se um terço dos terrenos que se estrumam na actualidade, donde se infere que também neste ponto a agricultura tem adiantado e progredido.
Nos tempos antigos e nas populações campónias, era corrente dizer-se que os estrumes escaldavam as terras, e gafavam de erva as searas. Fosse por isso ou por desleixo, as estrumeiras acumulavam-se e estragavam-se nos arrabaldes dos povoados, e até em alguns montes, durante anos, como coisa inútil ou de insignificante valor. Nas povoações ninguém vendia estercos, à falta de compradores. E quem tinha onde os aplicar, descuidava disso ou aplicava-os sem critério nem confiança, à parte excepções honrosas.(...)
(...) Nas aldeias, despertou agora o interesse e zelo pelo aproveitamento do esterco. A maioria dos moradores faz a sua estrumeira, boa ou reles, para a empregar por conta própria, ou para a vender a quem quer que seja.
Nas herdades observa-se zelo semelhante, muito maior que o de outros tempos, se bem que ainda se deparem desperdícios. A contrastar, há muitos lavradores que, além de aproveitarem rigorosamente os estrumes de sua lavoura, compram nas povoações próximas todo o que podem alcançar, a quinhentos, seiscentos e setecentos réis a carrada de muares. Nunca chega para as encomendas.
Os estrumes provêm das montureiras feitas com dejectos, desperdícios, detritos de toda a ordem, e dos excrementos e urinas dos rebanhos em bardos, apriscos, rociadas e malhadios.
ESTRUMEIRAS - Preparo bastante rudimentar. Umas voltas de vez em quando, revolvendo o estrume de cima para baixo, e eis tudo. Alguns lavradores tapam as estrumeiras com terra, preservando-as assim dos raios do sol e da chuva. Mas a maioria não se importa com isso.
Descobertas ou tapadas, em chegando o tempo próprio, o estrume remove-se para a terra a estercar, onde se distribui aos montões mais ou menos distanciados. Em seguida é espalhado à forquilha, mas sempre com acerto e igualdade, antes um pouco à toa, à míngua de critério de quem o distribui. Para evitar esse contra, há quem prefira espalhar à mão, a lanço, com mulheres, dirigidas por homem experiente. É melhor processo, posto que mais caro e moroso. Na hipótese de se usar, convém que os montículos fiquem maiores. As mulheres enchem neles os coxos, cestos ou gamelas que trazem consigo, e, depois, com o provimento à ilharga, seguem a espalhá-lo pela terra, como se andassem a semear.(...)"

Ginjinha-do-rei

2011-11-26T23:39:00.002Z

O nome vernáculo desta árvore, que habita a nossa horta, tem que ver com as suas bagas. Bem maduras, como sucede nesta altura do ano, são adocicadas e comestíveis, o Hugo e o Armando que o digam. Também conhecida por lódão-bastardo e agreira e, entre os biólogos, por Celtis australis L., esta espécie botânica pode chegar aos 30 metros de altura e viver em média 200 anos. Não sendo exigente quanto ao tipo de solo, pois adapta-se a terrenos pobres em húmus, encontra no entanto condições óptimas em solos nutridos e húmidos. Portanto, não é por acaso que este exemplar vive próximo da vala de drenagem do tanque. Só mais uma curiosidade: a sua madeira, relativamente leve, elástica e dura, era a preferida para o tradicional jogo-do-pau. E por último: este post é dedicado a todos e a todas que frequentam a horta e que julgam, em relação a esta árvore, tratar-se de um pilriteiro.

Hortas comunitárias em Castro Verde

2011-11-24T12:19:00.009Z

Ontem rumámos a Castro Verde para conhecer de perto o projecto das Hortas Comunitárias promovido pelo Município local. Fomos amavelmente recebidos e acompanhados durante a digressão ao terreno pelo vereador António Colaço, responsável pelo pelouro do Ambiente e um dos mentores desta "ideia verde". Ao contrário da nossa horta, com ocupação permanente desde longa data, as hortas comunitárias de Castro Verde foram criadas de raiz, envolvendo um hectare e pouco de terreno numa propriedade de 54 hectares situada nas imediações da vila e adquirida pela autarquia para fazer uma zona de actividades económicas.

Com um investimento de cerca de 20 mil euros foi possível criar, nesta primeira fase iniciada no passado dia 5 de Outubro, 118 lotes, com 120 metros quadrados cada um, com ponto de rega individual, vedação exterior e compostor, que foram atribuídos mediante candidaturas, pelo prazo de um ano, com possibilidade de renovação por mais um ano. Entre os deveres dos utilizadores das hortas, constam do Regulamento de Funcionamento a utilização da água de rega de forma racional, o dar início às práticas agrícolas até um mês após a entrega do talhão e respectiva assinatura do Acordo de Utilização, mantendo as hortas em produção, e a segurança e o bom uso do espaço.

E quem são os usufrutuários destas hortas, com que se procura fomentar a prática agrícola de pequena escala como actividade de lazer e terapia ocupacional, promover uma alimentação saudável com produtos de qualidade, aliviar os orçamentos familiares e diminuir a pegada ecológica? São de todas as idades, homens e mulheres, reformados, desempregados, desfavorecidos, alguns com problemas de toxicodependência, funcionários públicos (da Câmara, professores...), trabalhadores independentes, profissionais liberais, pessoas que não se conheciam e que agora convivem animadas por este espírito de comunidade e de regresso à terra, com o privilégio de poderem acompanhar o método de produção dos alimentos que consomem. É sobretudo ao fim do dia que os novos hortelãos aparecem para cuidar dos seus talhões e para conviverem. Os que não percebem de agricultura informam-se junto dos mais conhecedores. E depois há os que seguem à risca o modo de produção biológico, e que tentam passar aos vizinhos a sua experiência. Como nos conta o nosso anfitrião, as pessoas estão empolgadas e satisfeitas da vida por causa deste projecto, e quem antigamente andava pelos cafés e pelos bancos de jardim sem nada para fazer vê nas hortas um novo desafio e estímulo para as suas vidas.

Este projecto das Hortas Comunitárias insere-se num projecto ambiental mais vasto de intervenção concelhia denominado Orgânica Verde, promovido pela Liga para a Protecção da Natureza em parceria com a Câmara Municipal de Castro Verde e financiado pelo mecanismo de financiamento europeu EEAGrants. O seu principal objectivo é a sensibilização da população local para a redução dos resíduos orgânicos a colocar em aterro, através da promoção da recolha selectiva destes resíduos e da compostagem doméstica, institucional e comunitária, alicerçada em campanhas de sensibilização e distribuição de materiais promocionais e pedagógicos e mini-baldes para recolha de resíduos.

Neste âmbito, foi criada uma Unidade Municipal de Compostagem, que tivemos também oportunidade de visitar, para recolha e processamento dos resíduos orgânicos domésticos (como cascas de fruta, restos de vegetais crus, borras de café, sacos de chá e cascas de ovos), depositados em compostores comunitários que se encontram espalhados pela vila. Esta Unidade recebe ainda directamente grandes quantidades de resíduos verdes resultantes de limpezas de jardins e pomares. Com esta solução ecológica, é possível ganhar não apenas reduzindo o volume de resíduos e a necessidade do seu transporte até aos aterros sanitários da zona, como produzindo composto que é depois utilizado nas hortas comunitárias, com múltiplas vantagens comparativamente a qualquer tipo de fertilizante, e que poderá vir a ser comercializado de acordo com os planos traçados pela autarquia para garantir a sustentabilidade económica do projecto.

Matéria (de)composta

2011-11-21T09:35:00.002Z

Horta que preza o modo de produção biológico, como a nossa, não dispensa o compostor. É nesta espécie de despensa botânica ao ar livre, geralmente construída com madeira e rede, que se obtem o composto ou adubo orgânico para melhorar a estrutura do solo, através de um processo (a compostagem) cujo significado segue à letra o sentido da célebre frase de Lavoisier (1743-1794), escrita a propósito da sua Lei da Conservação das Massas (1785): "Na Natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma". Apesar de não termos ainda o dito compostor instalado, já recebemos na horta a primeira pilha de restos vegetais que, com o tempo, se transformará em alimento das nossas plantas. São folhas de oliveira provenientes da separação da azeitona à entrada do lagar, cedidas e transportadas gentilmente pela Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos. Há quem diga que este é um dos melhores recursos para obter um composto de qualidade, misturado, em camadas alternadas, com outras sobras, da cozinha e não só: cascas de fruta e legumes, cascas de ovo trituradas, borras de café, restos de chá, folhas e ramos secos, serradura e aparas de madeira, feno e palha. Da instalação do compostor faz parte também a abertura de uma vala, que forrámos com um plástico preto, para recolher o chorume, que não é mais do que o líquido resultante da decomposição da matéria. Este subproduto da compostagem é excelente como bio-pesticida e também como bio-estimulante das plantas, neste caso usado diluído na proporção de uma parte para dez de água. Quanto à formação do composto, leva o seu tempo: entre 4 e 12 meses. Mais cedo ou mais tarde que depende da periodicidade com que é revirado e arejado e da disponibilidade dos microrganismos e das minhocas para a tarefa. É que, tal como no mundo à superfície, também no mundo subterrâneo procrastinar ou ser produtivo pode fazer toda a diferença na hora de mostrar trabalho.

Dia aberto sobre PAM

2011-11-18T00:49:00.003Z

No talude que separa as duas parcelas da horta, resolvemos introduzir algumas plantas aromáticas e medicinais (PAM), como o alecrim, a lavanda, o tomilho-vulgar, o tomilho-limão e a segurelha. Para além das utilizações referidas, a plantação destas e de outras espécies congéneres contribui para o embelezamento de hortas e jardins, funciona como repelente de pragas e parasitas e consegue ainda atrair um conjunto de organismos, sobretudo insectos, répteis, batráquios e aves, que são o braço direito do hortelão e do jardineiro no combate a qualquer intruso indesejável, leia-se cochonilhas, pulgões, ácaros, caracóis, gafanhotos, moscas-da-fruta, etc, etc. A propagação das aromáticas foi feita a partir de estacas previamente preparadas com a seguinte técnica: cortar uma parte da planta mesmo abaixo de um nó, onde a folha se junta ao caule, e enterrar dois nós sem folhas, deixando à superfície outros dois nós. Isto resultou com os alecrins, que ao fim de quinze dias estavam pegados. Vamos aguardar para poder concluir sobre as restantes espécies. E por falar em plantas aromáticas e medicinais, fica este convite à participação dos/das interessados/das:

Convite

Dia Aberto dedicado às plantas aromáticas e medicinais na Universidade de Évora

Construir redes de conhecimento e cooperação

Universidade de Évora - Núcleo da Mitra, 14 de Dezembro de 2011

A ADCMoura e o ICAAM - Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas têm o prazer de o(a) convidar a participar no Dia Aberto dedicado às plantas aromáticas e medicinais na Universidade de Évora, a ter lugar no dia 14 de Dezembro, quarta-feira, das 10 às 17 horas, no Núcleo da Mitra da Universidade de Évora.

Pretende-se com este encontro informal, apoiado pelo Projecto MEDISS – MEDiterranée Innovation Senteurs Saveurs (Programa MED, co-financiamento FEDER), contribuir para o aprofundamento das ligações entre a Universidade e as empresas da fileira das plantas aromáticas e medicinais, em favor do desenvolvimento sustentado do sector no Alentejo e no país.

Contar-se-á com a participação de produtores, investigadores e outros actores da fileira na partilha de informação, projectos e recursos disponíveis. Pretende-se assim a construção de dinâmicas em parceria que resultem da identificação das principais necessidades do sector da produção.

Haverá igualmente oportunidade de exposição e/ou venda de produtos, materiais informativos ou outros, ligados às plantas aromáticas e medicinais, que os participantes queiram trazer.

Pode desde já realizar a sua inscrição neste Dia Aberto, através de formulário online (Clique aqui). A participação é gratuita, havendo apenas lugar ao pagamento do almoço, por quem desejar nele inscrever-se. O programa detalhado, assim como o valor e modo de inscrição no almoço serão brevemente divulgados neste blogue.

Preparação do solo e sementeira directa VII

2011-11-11T02:17:00.003Z

A Ana Paula concentrada nas suas favas com o Putchi à espreita.

A Teodora mostrando como se faz.

E a Judite que não quer ficar atrás.

Preparação do solo e sementeira directa VI

2011-11-11T02:07:00.001Z

O Jonas preparando-se para mais uma leira de ervilhas.

O Armando até trouxe batatas de casa para semear.

O Jorge deitando sementes de ervilha à terra.

Preparação do solo e sementeira directa V

2011-11-11T02:01:00.001Z

O plano do talhão da Teodora: a própria e o professor João verificando se a bota bate com a perdigota.

O Joaquim aproveita para também pedir conselhos a propósito do seu projecto.

Estão a gostar tanto disto que até se esqueceram do intervalo.

Preparação do solo e sementeira directa IV

2011-11-11T01:52:00.004Z

O Hugo às voltas com as linhas das sementeiras.

Saiam da frente que o Joaquim está imparável.

A horta ganhando novas cores.

Preparação do solo e sementeira directa III

2011-11-11T01:45:00.002Z

É preciso orientar o rego pela linha.

O Armando semeando ervilhas "ao rego".

O Jonas semeando ervilhas "à linha".

Preparação do solo e sementeira directa II

2011-11-11T01:40:00.001Z

Penteando geometricamente o solo na parcela superior.

Idem, na parcela inferior.

O professor João dá uma ajuda à Ana Paula.

Preparação do solo e sementeira directa I

2011-11-11T01:30:00.008Z

1.Fez ontem um mês que iniciámos o curso. E nada melhor para comemorar a data do que iniciarmos os trabalhos agrícolas na horta, com a delimitação dos talhões, a mobilização e preparação do solo e a sementeira de ervilhas e favas. O dia esteve perfeito para as várias tarefas, ameno, seco e com uma luz única.

2.Seguindo o projecto da horta, dividimos a parcela inferior em oito talhões (Joaquim, Hugo, Jorge, Ana Paula, Armando, Ana Lúcia, Jonas e Dina) e a parcela superior em quatro (Teodora, Judite, Ana Filipa e Isabel).

3.Com cordel de sisal e estacas delimitámos cada quadrícula de terreno e ainda os caminhos entre os canteiros para facilitar o acesso às diversas áreas de cultivo, evitando-se assim o pisoteio.

4.Depois, de enxadas nas mãos, fizemos uma cava profunda, com um palmo de fundura, aproveitando para enterrar as caganitas de ovelha que ajudarão a nutrir o solo já de si razoavelmente provido de matéria orgânica.

5.A seguir entraram em cena os ancinhos com os quais destroçámos os torrões de terra, removemos as pedras e nivelámos os terrenos.

6.Só depois é que lançámos as sementes à terra, tendo em atenção o espaçamento entre cada planta, que foi medido recorrendo a bitolas de cana e cordel de sisal.

7.Só falta que chova nos próximos dias e a temperatura continue amena.

A horta com uma luz mágica que só o Sul tem nesta altura do ano.

Parece competição, mas não. É antes cooperação: o Joaquim dá uma ajuda à Dina.

Passagem com ancinho e a terra até dá vontade de comer.

Vedação rústica VIII

2011-11-10T01:06:00.000Z

A pose dos trabalhadores: o trio (Teodora, Armando e Dina), o Jonas, à direita, e o Jorge, em segundo plano. Já o professor João tem mais que fazer.

Já agora, um último grampo, antes de irmos almoçar.

A nossa vedação rústica, sem ferir a paisagem da horta.

Vedação rústica VII

2011-11-10T01:04:00.001Z

O chão da nossa horta não dá apenas legumes; dá azo também a adivinhas, como esta:

Verde foi o meu nascimento

e de luto me vesti,

para dar a luz ao mundo

mil tormentos padeci.

Mais um grampo, a meias com o professor João e o Jonas.

Venham agora as fiadas de arame farpado.

Vedação rústica VI

2011-11-10T00:59:00.000Z

Afinal, quem faz mais força a esticar a rede? Dina, Jonas, Joaquim, Armando, Jorge, Hugo ou o professor João?

Mais um grampo cravado pelo professor João, para a rede ficar bem tensa.

Vista de longe, a vedação está a tomar forma.

Vedação rústica V

2011-11-10T00:56:00.002Z

Parece que estão na praia a ver estender a rede: a Ana Filipa, a Ana Paula, a professora Irene, a Ana Lúcia e a Judite.

Aconteceu um problema com os "anzóis": a Ana Lúcia, a Judite, o Joaquim, a Teodora e a Dina esperam para ver o desembaraço do Armando.

E as pescadoras de serviço são a Dina e a Judite.

Vedação rústica IV

2011-11-10T00:53:00.002Z

O Armando volta à carga enquanto o Joaquim segura firme.

Entra em cena o Jonas, com vontade de mostrar o que vale.

O Joaquim espreita pela mira imaginária e garante que os paus estão alinhados. O Jorge e o Jonas não parecem muito convencidos.

Vedação rústica III

2011-11-10T00:51:00.000Z

O Armando tomando o peso à marreta e o Jonas conformado com a sua sorte.

O Armando empunhando a marreta e o Joaquim com suores frios, olhando para a marreta e para o céu. Pelo contrário, a Ana Filipa, a Ana Lúcia e a Judite preferem nem ver.

Desta, já o Joaquim se livrou.

Vedação rústica II

2011-11-10T00:47:00.000Z

Alinhamento dos paus com cordel de sisal e boa disposição q.b.

Uns segundos de atenção para as nossas estacas de aromáticas: a maior parte está pegada!

As ovelhas não se retirariam sem antes deixarem um petisco para as nossas plantas.

Vedação rústica I

2011-11-10T00:38:00.003Z

Explicação prévia: o apetite insaciável das ovelhas do senhor Francisco, o inquilino da horta, levou-nos a decidir por uma vedação que impedisse os quadrúpedes lanígeros de visitarem as duas parcelas que destinámos para cultivo, no âmbito do curso. Com esta divisória ficam simultaneamente assegurados os interesses do sr. Francisco, de poder ficar com terra para os seus animais, e os nossos, de podermos ficar com terra para as nossas plantas. Tomada a decisão com o acordo das duas partes, ontem foi dia de passarmos das palavras à acção, aproveitando uma parte da manhã em que não choveu.

Materiais e ferramentas necessários para a operação: 1 rolo de 100 metros de rede ovilheira, de 1 metro de altura; 1 rolo de 100 metros de arame farpado; 14 paus tratados de 1,85 m de altura; arame; grampos; cordel de sisal; estacas; marreta; martelo; serrote e alicate.

O terreno lamacento exigiu preparativos especiais a quem não trazia calçado apropriado. No entanto, a maioria vinha preparada, de galochas.

A rapaziada toda reunida a preparar a táctica.

E a Teodora a dar o exemplo, olhando de soslaio para o aquecimento dos rapazes.

(A)prove esta ideia

2011-11-07T14:30:00.005Z

Muito em breve, pela mão da ADCMoura, o projecto PROVE - Promover e Vender irá chegar ao concelho de Moura, no âmbito do Plano de Acção “Regeneração Urbana do Centro Histórico de Moura” (Regulamento Política de Cidades - Parcerias para a Regeneração Urbana, financiado pelo INALentejo). Com esta metodologia pretende-se promover novas formas de comercialização de circuito curto, nomeadamente de produtos agrícolas, entre pequenos produtores e consumidores, centrada na transacção de “cabazes da horta” personalizados, de modo a dar um contributo importante para o escoamento dos produtos locais e a melhorar as relações de proximidade entre quem produz e quem consome. Originalmente ensaiado em Portugal, em 2003, no concelho de Odemira, pela mão da cooperativa Taipa, tendo sido posteriormente objecto do projecto PROVE, no âmbito da Iniciativa Comunitária EQUAL, ao qual se associaram um grupo de entidades parceiras e um grupo de pequenos produtores dos territórios da Península de Setúbal, Vale do Sousa, Alentejo Central, Mafra e Porto, este processo de constituição de uma rede de produtores de proximidade tem revelado ser um bom contributo para a promoção do desenvolvimento dos territórios rurais, nomeadamente criando projectos económicos de circuito curto, reduzindo os custos ambientais, aumentando o emprego local e contribuindo para a redução de dependência externa no que respeita a produtos alimentares. Trata-se, portanto, por todas estas razões, de um projecto muito pertinente no contexto da actual crise e que pode e deve ser articulado com o projecto da nossa horta comunitária. A disseminação do projecto PROVE no concelho, que ocorrerá inicialmente na cidade de Moura, com a extensão posterior a outros territórios envolventes, prevê o diagnóstico e animação da rede no terreno, consultoria especializada para implementação da metodologia e acesso aos meios de promoção e comunicação do PROVE. A dinamização desta rede liga-se ainda ao desenvolvimento do projecto Mediss, no contexto do qual se promove actualmente a criação de uma fileira regional ligada às plantas aromáticas e medicinais e aos recursos silvestres, produtos que se pretende incluir nos cabazes PROVE. A implementação do PROVE conta com consultoria especializada da ADREPES - Associação para o Desenvolvimento Rural da Península de Setúbal e visa envolver diversos parceiros locais: Câmara Municipal de Moura, Juntas de Freguesia, Associação de Jovens Agricultores de Moura, APIVALE - Associação dos Apicultores do Vale do Guadiana, Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos, entre outros.

Programa de vida

2011-11-03T23:58:00.003Z

Na passada segunda-feira, último dia de Outubro, comemorou-se o Dia Mundial da Poupança e o nascimento do bebé 7 mil milhões. Tratou-se de uma oportuna coincidência que só nos pode querer interpelar ainda com mais veemência sobre as incertezas e os desafios que reserva o futuro e sobre o que cada um de nós terá de mudar na sua vida para fazer face a uma crise global, que é económica, financeira, mas, também e sobretudo, ambiental. Por isso, inspirados por esta dupla comemoração, aproveitámos a segunda aula de Educação Ambiental, que decorreu nesse mesmo dia, para falar da necessidade urgente de alterarmos os nossos comportamentos enquanto cidadãos e consumidores, adoptando gestos simples que podem fazer toda a diferença. Dicas sobre como gerir um orçamento familiar ou sobre como podemos reduzir, desligar, reciclar e andar mais a pé e de bicicleta foram apresentadas e debatidas com a ajuda de exemplos do dia-a-dia e tendo em conta as experiências dos formandos. E para não ficarmos apenas pelas boas intenções, cada qual assumiu o compromisso, formalizado por escrito, de levar a cabo nas próximas 7 semanas um conjunto de boas práticas que representam mudanças, umas mais visíveis do que outras, face a hábitos instalados e que se traduzirão, esperamos!, na diminuição da pegada ecológica e na poupança de euros. Afinal, quer se queira quer não, a austeridade que nos força a abdicar de alguns dos nossos direitos que pensávamos adquiridos para todo o sempre é a mesma que nos pode ensinar a gerir melhor o orçamento familiar e a pôr regra nos nossos gastos. Afinal, a austeridade que nos impõe sacrifícios e retira regalias é a mesma que nos impele a mudar o nosso estilo de vida e a rever os nossos hábitos de consumo, propondo o regresso aos ideais de simplicidade, frugalidade e despojamento cultivados pelos gregos e romanos de há séculos atrás. Afinal, a austeridade que significa perda de rendimento e conforto material é a mesma que nos convida a repensar a nossa relação com a natureza, patrocionando uma utilização sensata dos recursos do planeta, de que a agricultura biológica e a criação de hortas comunitárias constituem eloquentes exemplos. Esperar-se-ia que não fosse precisa uma crise económica e financeira para nos darmos conta dos problemas ambientais causados pela forma como utilizamos os recursos finitos da Terra. Mas, aqui chegados, talvez nos fique, para o futuro, algo desta provação, se ainda formos a tempo, como acreditamos, de salvar a consciência e o planeta.

Sobre o momento que estamos a viver não podiam ser mais lúcidas e actuais estas palavras de Sophia. É todo um Programa de Vida que aqui se revela:

"Dai-me a casa vazia e simples onde a luz é preciosa. Dai-me a beleza intensa e nua do que é frugal. Quero comer devagar e gravemente como aquele que sabe o contorno carnudo e o peso grave das coisas.
Não quero possuir a terra mas ser um com ela. Não quero possuir nem dominar porque quero ser: esta é a necessidade.
Com veemência e fúria defendo a fidelidade ao estar terrestre. O mundo do ter perturba e paralisa e desvia em seus circuitos o estar, o viver, o ser. Dai-me a claridade daquilo que é exactamente o necessário. Dai-me a limpeza de que não haja lucro. Que a vida seja limpa de todo o luxo e de todo o lixo. Chegou o tempo da nova aliança com a vida".

Sophia de Mello Breyner Andresen, inédito sem data

Agrimensura na horta

2011-10-29T21:19:00.006+01:00

A agrimensura é uma das ciências mais antigas, originalmente praticada no antigo Egipto para medir as terras quando as cheias anuais do Nilo apagavam as marcas dos seus limites. Na opinião dos gregos, foi a agrimensura que deu origem à geometria (que em grego significa precisamente "medir a terra") e foram os agrimensores egípcios dos primeiros a produzir cálculos matemáticos, utilizando cordas com nós para medir áreas e perímetros dos terrenos. Daí serem conhecidos por "puxadores ou esticadores de cordas". Milhares de anos depois e trocando as cordas por uma fita métrica de 25 metros, quisemos relembrar esta antiga tradição, ontem de tarde, na nossa horta, definindo as medidas de cada um dos doze talhões a cultivar pelos formandos. Fazendo uso dos conhecimentos adquiridos no módulo de Matemática para a Vida, chegámos à conclusão de que é possível ter na parcela inferior oito talhões, metade com as medidas de 7x5m e a outra metade com as medidas de 6x6m. Na parcela superior haverá espaço para os restantes quatro talhões, com as mesmas medidas referidas e seguindo idêntica proporção. No período da manhã, continuámos, com o professor João, a abordar a questão da fertilidade do solo. Demos ainda seguimento ao planeamento da horta com a construção de um quadro, para cada espécie escolhida para o cultivo de Inverno, que pretende fixar alguns dados importantes por cultura: importância alimentar, cultivo, sementeira e plantação, pragas e doenças. Foram feitos os quadros para a alface, ervilha, espinafre e fava.

___________

"A meu ver, foi a partir disto (da medição dos terrenos após a cheia anual do Nilo) que se descobriu a geometria e assim chegou à Grécia."

Heródoto, II, 109

À mercê dos elementos

2011-10-29T20:25:00.001+01:00

Antes de ontem, a chuva e o vento não deram tréguas e obrigaram-nos a cancelar o encontro marcado com a horta. Debaixo de telha, aproveitámos a pausa concedida pelo tempo meteorológico para avançarmos um pouco mais no conhecimento sobre o cultivo das plantas e a criação de hortas. Eis o sumário assinado pelo professor João: "Primeira abordagem ao tema da Fertilização - solo, fertilidade do solo, textura, classes, teores de M.O., factores de crescimento vegetal. Primeira abordagem ao planeamento da horta, com início da memória descritiva: escolha por cada formando das espécies a produzir neste Inverno tendoem conta o quadro das consociações. Início da discussão relativa ao aproveitamento das zonas comuns." Lá fora, enquanto se espalhava o cheiro da terra molhada pela cidade, as nossas plantas, seres do mundo inferior à mercê dos elementos, sopesavam cada gota de chuva como uma benção.

Breviário da horta

2011-10-28T09:37:00.003+01:00

A partir dos apontamentos da professora Dulce

Culturas perenes instaladas: Pilriteiro, Romãzeira, Figueira, Salgueiro-chorão; exploração do seu interesse nutricional, comercial e ornamental.

Culturas a instalar: temos 4 grupos de plantas a instalar:

I - Legumes (couves, favas, rabanetes, nabos, ervilhas, aipo, malaguetas...)

II - Plantas aromáticas e medicinais (tomilhos, salsas, alecrim, segurelha, coentro…)

III - Flores comestíveis (prímulas, amores-perfeitos, rosas…)

IV - Pequenos frutos (framboesas, morangos e amoras).

Neste espaço temos áreas individuais e áreas comuns / individuais:

A - Áreas individuais

De acordo com os objectivos dos formandos (gostos, autoconsumo, mercado…) e com a nossa orientação, eles deverão fazer um plano de culturas anual de modo a que a área dos talhões possa estar permanentemente ocupada e respeitar os princípios das rotações e consociações. As culturas são para autoconsumo ou são também para vender? Ex: O Hugo disse que só queria fazer favas…Em cada talhão, no mínimo, como regra, deveriam funcionar 3 culturas.

B- Áreas comuns /Individuais (parede (jardins verticais???), áreas inclinadas e ocupadas com pedras)

Estão previstas 4 áreas de apoio às hortas individuais, que irão funcionar como "motor" de apoio ao trabalho nas hortas:

B1-Área de compostagem (a organizar) - Fazer composto com os resíduos existentes, com o apoio de um biotriturador);

B2-Área de viveiro (já iniciada com sementes e estacas);

B3-Área do tanque de rega melhorada com algumas plantas do exterior;

B4- Área das plantas (flores comestíveis, pequenos frutos e algumas plantas aromáticas e medicinais.

Este “motor" vai ter um papel importante no/na:

-Equilíbrio fitossanitário (repele algumas pragas que atacam as culturas);

-Atracção de insectos auxiliares e/ou polinizadores;

-Melhoria do aproveitamento do espaço;

-Minimização da erosão;

-Melhoria do espaço em termos paisagísticos.

Para este espaço comum também deverá haver regras ao nivel de:

-colheita das plantas;

-utilização da água;

-utilização e elaboração de composto;

-utilização do viveiro.

____________________

Logo que o dia das sementeiras brilhar para os mortais,

deita-te ao trabalho (...)

e, seca ou alagada, trabalha a terra no tempo da lavra,

começando bem cedo, para que o solo produza em abundância.

Hesíodo, "Trabalhos e Dias" in Hélade (organização e tradução do grego de Maria Helena Rocha Pereira), 8ª ed., 2003

Mural do tempo

2011-10-28T01:22:00.001+01:00

Antes

Durante

Depois

(...) Caminho no passeio rente ao muro mas não caibo na sombra. A sombra é uma fita estreita. Mergulho a mão na sombra como se a mergulhasse na água. (...)

Sophia de Mello Breyner Andresen, Arte Poética I, 1962

(...) E olha bem o branco, o puro branco, o branco de cal onde a luz cai a direito. (...)

Sophia de Mello Breyner Andresen, "Caminho da Manhã" in Livro Sexto, 1962

Cooperação e competição no reino vegetal

2011-10-25T23:37:00.002+01:00

A domesticação pelo homem das primeiras plantas, que marcou o início da agricultura, levou também à criação dos primeiros sistemas de policultura, nos vales e várzeas fluviais da Mesopotâmia, antigo Egipto e China. Nessa altura, certamente, estava longe de se saber que duas ou mais espécies de plantas podiam, por exemplo, competir ou cooperar entre si, desde que suficientemente próximas para isso acontecer. Apetece dizer que a facilidade, em certos casos, ou a dificuldade, em outros, de as plantas se complementarem subsiste passados cerca de dez mil anos, embora hoje já seja possível perceber que essas interacções podem ter efeitos positivos (estimulantes) ou negativos (inibidores), e, consoante se trate de consociações favoráveis ou desfavoráveis, isso significar ou não melhorias, por exemplo, no combate às pragas, na utilização dos nutrientes do solo com possibilidade de maior produtividade, na diminuição de ervas infestantes devido ao sombreamento, etc. Percebe-se assim, pelas razões expostas, que este arsenal de conhecimentos seja hoje muito usado no âmbito da agricultura biológica. Explicando melhor: a ervilha e a cebola competem entre si, sem perfil, portanto, para cooperarem e criarem sinergias. Da mesma forma, não há nada a esperar duma relação entre a couve e o tomate, a não ser competição. O mesmo se aplica ao rabanete com a batata ou ao feijão com o alho. E muitos outros exemplos poderiam ser retirados da tabela de consociações desfavoráveis que a professora Dulce distribuiu na sala e que agora recorda à sombra do chorão. Nessa lista, a campeã da "animosidade à parceria" é a batata, vá lá saber-se porquê, sempre com aquela cara cheia de olhos negros. Ou seja, a batata regista mais situações de competição do que de cooperação: não tolera o aipo, beterraba, couve, ervilha, abóbora, girassol, tomate, ervilha, framboesa, e só se "desfaz" com o feijão, milho ou fava. No que à tabela das consociações favoráveis diz respeito, a alface e o morango levam a palma, pois cooperam com boa parte das suas congéneres. Questões de feitio, de temperamento das plantas? Como esclarece a ciência, cada espécie é capaz de segregar diferentes substâncias que favorecem ou prejudicam as que a rodeiam, podendo também ser usadas como armas no combate a certos e determinados parasitas. Juntar as plantas certas é, portanto, facilitar a cooperação e a criação de sinergias, o que só pode favorecer a biodiversidade e a sustentabilidade da nossa horta.

O despontar dos rabanetes

2011-10-25T16:01:00.001+01:00

E ao sétimo dia, 19 de Outubro de 2011, a Natureza encarregou-se de criar os primeiros rabanetes, a que se sucederam, nos dias posteriores, os tegumentos mais temporãos de cenoura, nabo, salsa, alface e couve, todos eles ávidos de claridade. Para estes assomos tão prematuros de vida vegetal contribuíram não apenas a qualidade das sementes e uma mistura leve e arejada de substrato biológico e areia, mas igualmente a preciosa protecção do chorão da horta, que, com a sua longa cabeleira de hastes e folhas à rastafari, consegue impedir a luz directa no sobcoberto e manter a temperatura e a humidade em valores que, pelos vistos, são ideais para a germinação. E, claro, não esquecer o zelo posto na operação pelos nossos hortelões de serviço, as Anas (Filipa, Lúcia e Paula), a Teodora, a Judite, a Dina, a Isabel, o Hugo, o Jonas, o Joaquim, o Armando, o Jorge e os professores Dulce e João, sem o qual nada disto seria possível. Nos próximos tempos, com certezas de chuva e frio no horizonte, as plantas continuarão neste abrigo em tabuleiros alveolares, esperando nós que a formação do ziguezagueante polvo de raízes de cada uma delas se traduza, à superfície, no surgimento de mais e mais folhas, e, lá para diante, em recursos alimentares que se vejam e saboreiem. Enquanto isso não acontece, a professora Dulce vai dizendo que estas plantas estarão prontas para serem transplantadas quando apresentarem, pelo menos, três a quatro folhas. E nós acrescentamos: é melhor que sejam quatro, para dar sorte, tal qual o trevo de quatro folhas!

O longo muro alentejano e branco

2011-10-20T00:23:00.000+01:00

Projecto I

O longo muro alentejano e branco

O desejo de limpo e de lisura

Aqui na casa térrea a arquitectura

Tem a clareza nua de um projecto.

Sophia de Mello Breyner Andresen

O branco obstinado

2011-10-20T00:08:00.003+01:00

Tal como combinado, deitámos todos mãos à obra. De pincel numa mão e recipiente de cal na outra, em menos de uma hora tínhamos o muro da horta caiado e ainda as paredes do tanque. De tarde voltámos para uma segunda demão, já então se notava o branco obstinado, de que fala o Eugénio de Andrade. Caiámos ainda o parapeito do muro, a fachada da casa de um vizinho desfavorecido e apanhámos todo o tipo de lixo existente na horta e nas imediações. No fim, ficámos orgulhosos com o nosso trabalho. E mais do que isso, reforçámos o espírito de equipa e os laços de camaradagem. Venham mais desafios destes!

O tractor do nosso contentamento

2011-10-17T14:24:00.001+01:00

Bastou um telefonema para a professora Diamantina resolver o problema. Perita que é em ajudar e achar soluções, indicou-nos o sr. Mário, o hortelão que trabalha no pomar da APPACDM, para o serviço de mobilizar o terreno da horta. Fomos falar com ele e, de acordo com a sua disponibilidade, combinámos que seria no Domingo. E foi precisamente durante a manhã de ontem, apesar de ser dia de descanso (se o Passos Coelho sabe, ainda nos dá uma medalha!), que o sr. Mário apareceu na horta ao volante de um tractor com grades de discos. Ao cabo de duas horas, tínhamos a terra "belíssima", que é como quem diz preparada para receber as primícias de Inverno. Agora só falta instalar a vedação.

A campanha da caiação

2011-10-17T11:09:00.002+01:00

O professor João foi o autor da estratégia: e se caiássemos o muro da horta, pois que a cal é o espelho do asseio e a melhor protecção contra os raios solares? No módulo de Educação Ambiental, o desafio foi lançado às tropas, que é como quem diz os nossos formandos. E à pergunta, quem se alista para esta campanha?, leia-se a "campanha da caiação", alguns braços se ergueram, como se fossem baionetas, para afirmarem peremptórios: podem contar connosco! De qualquer modo, os que não deram um passo em frente, ainda vão a tempo de aparecer na "frente de batalha", planeada para depois de amanhã.

Mas antes disso, houve que preparar as "munições", na passada sexta-feira, com a ajuda do Joaquim, o professor de TIC, e da D. Mariana, a inquilina da horta. Uma arroba de pedra de cal dividida por três recipientes. E depois uns poucos de baldes com água para se dar a hidratação completa, deixando "ferver" a cal até ao fim. Em Moura, terra de caleiros, por no passado existirem inúmeros fornos de cal e pessoas vivendo desta actividade, utiliza-se a expressão "derregar a cal" para descrever a passagem da cal pura ou viva a cal aérea, originando esta transformação um grande desenvolvimento de calor (cerca de 300º). O dia D é já na quarta-feira e espera-se que todos estejam a postos, munidos de pincéis e uniforme a condizer, para cumprir esta operação com o seguinte nome de código: "cal bran...ca!"

O fruto-rei

2011-10-17T03:24:00.012+01:00

O clima e os calcários lacustres pulverulentos de Moura hão-de ter a sua quota-parte de influência, tal a profusão de romãzeiras que povoam hortas, quintais e terrenos abertos dos arrabaldes da nossa cidade. Como não poderia deixar de ser, também as encontramos na horta da ETAR, delimitando as parcelas ou "tábuas". Cientificamente conhecida por Punica granatum L. (este segundo termo tem a ver com os grãos por que é constituída a romã), esta pequena árvore de aspecto bravio e tendência arbustiva é originária do Próximo Oriente e julga-se que foi trazida para a Península Ibérica pelos fenícios. Os gregos antigos, por sua vez, faziam oferendas de romãs à deusa Afrodite, a deusa do amor, porque acreditavam que a romã era o fruto que alimentava precisamente o amor. Nem de propósito, na nossa língua "romã" é "amor" lido ao contrário! Outros consideram a romã o fruto da sorte, comem romãs na passagem do ano e guardam algumas sementes para serem afortunados durante o ano inteiro. Mas a romã é, por excelência, também o fruto da saúde e do bem-estar (há até quem diga que é o que apresenta maior potencial "medicinal" comprovado): rica em vitaminas A e do complexo B, é anti-oxidante e hidratante (diminui o mau colesterol e por isso previne doenças cardíacas, sendo os seus benefícios superiores aos do vinho tinto, e além disso ajuda a combater os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce), é anti-inflamatória e anti-bacteriana (sendo indicada, por exemplo, para a artrite reumatóide e doenças inflamatórias intestinais), é anticancerígena (ajudando a prevenir o cancro da próstata, da mama, do cólon, do pulmão e leucemia). Tem ainda propriedades que a tornam indicada no tratamento da diabetes e da impotência. Apetece dizer que estamos perante o fruto-rei, ou não tivesse uma casca com epílogo em forma de coroa. Mas apesar de todos estes predicados, a romã é um fruto mal-amado em Moura, vá-se lá saber porquê, desprezado nas árvores até cair de pôdre, que não consta das ementas dos restaurantes, nem dos hábitos alimentares das famílias, e que, cúmulo dos cúmulos, é substituído nas prateleiras dos supermercados pelos seus congéneres de Israel, que custam 3 euros por quilo!!! Isto tudo e, no entanto, se tivéssemos que eleger o "fruto de Moura", chegaríamos provavelmente à conclusão que é à romã, a par da azeitona, que melhor encaixa este título, face a concorrentes de meter respeito como o limão, o figo, a laranja, o melão ou a uva. Para justificar a escolha e já a pensar no marketing, repare-se que "Moura" tem todas as letras da palavra "romã"! Não há como as romãs de Moura, provavelmente as melhores do mundo! Uma última nota: se no comércio local é difícil pôr-lhes a vista em cima, provem-nas e adquiram-nas no pomar da APPACDM. Abram o portão que fica defronte da entrada principal da Escola Secundária e chamem pelo sr. Mário. Para além da simpatia do anfitrião e do espectáculo das romãzeiras carregadas com frutos inigualáveis, surpreendam-se com o preço: apenas 1 euro por quilo!

A mascote da horta

2011-10-17T01:01:00.004+01:00

Recebeu-nos com ar feroz, ladrando e rosnando, como que a dizer: -Quem manda na horta sou eu! E nada de confianças, nem festas, nem nada, senão levas uma dentada para ver como elas te mordem. OK, prometo portar-me bem. -Posso, ao menos, pousar o saco com o substrato? E depois tirar umas fotografias à horta? Muito obrigado, Pipoca. Pipoca? Espera lá: mas com este nome hás-de ser mesmo esse cão que queres aparentar, não é Pipoca? No mesmo instante em que lhe descobrimos a "careca", o Pipoca muda de estratégia: agora pula à nossa volta, lambe-nos os sapatos e agarra-se como uma lapa às calças sempre que damos um passo. Resumindo: o Pipocas quer é protagonismo. -Bem que podias tirar-me uma fotografia para aparecer no blogue da horta. Façamos-lhe então a vontade, antes que mude de ideias e volte a arreganhar os dentes.

Assumir compromissos

2011-10-17T00:26:00.001+01:00

No dia 13, quinta-feira, na primeira aula de Educação Ambiental, uma pergunta para orientar a reflexão e interpelar a consciência: Ambiente, um problema dos outros? E logo os formandos em uníssono: Não, um problema de todos nós! Iremos por partes. Depois de um momento para apresentação individual, solicita-se que cada um escolha duas fotografias impressas de um lote de trinta e que acerca de cada uma delas escreva três palavras que de alguma forma consigam revelar o(s) significado(s) das imagens. São retratos de problemas ambientais, mas também de soluções para os enfrentar. São registos da tragédia humana que se vive em muitos lugares deste planeta por causa das agressões ao ambiente e também de réstias de esperança baseadas nos avanços da ciência, da tecnologia, mas sobretudo na alteração dos nossos comportamentos através da Educação Ambiental. Há quem descreva literalmente o conteúdo da imagem; há quem vá mais longe e "faça a ponte" com este léxico do nosso tempo: biodiversidade, recursos renováveis e não renováveis, alterações climáticas, gases com efeito de estufa, política dos 3R, eficiência energética e hídrica, sociedade de consumo, desenvolvimento sustentável etc, etc. Seguindo este trajecto ainda na próxima sessão, voltaremos ao início para ensaiar uma resposta: a mudança começa em cada um de nós, cada um de nós é parte do problema, mas também parte da solução; a cidadania ambiental é isso mesmo: compromisso entre direitos e responsabilidades; o que podemos fazer então para mudar? Assumir compromissos! É o que vamos (tentar) fazer nas próximas sessões de Educação Ambiental.

Mergulhos na horta

2011-10-13T02:24:00.001+01:00

Quem não gostaria de fazer como estes patos, com o calor dos últimos dias e com este tanque a transbordar de água límpida e fresca?

Green Team

2011-10-13T02:19:00.001+01:00

Este é o green team que se propõe mudar em pouco mais de quatro meses o aspecto actual da Horta da ETAR (é assim que lhe chamam por aqui), devolvendo-lhe, com empenho e trabalho, os terrenos cultivados de antigamente. Da esquerda para a direita, à sombra do chorão, o Joaquim, o Armando, a Ana Lúcia, a Ana Paula, a Dina, a Teodora, a Ana Filipa (que fez 20 anos antes de ontem!), o Jorge, o Jonas e o Hugo. Faltam a Isabel e a Judite, que não puderam estar presentes na formação. E falta o professor João que se reservou para outras fotografias.

Curso de Produção Agrícola: Horta Comunitária

2011-10-13T02:02:00.002+01:00

O projecto formativo referido no anterior e inicial post dá pela designação de Empreender à Medida, Produção Agrícola: Horta Comunitária, foi candidatado pela ADCMoura, enquanto entidade formadora, ao Programa Operacional do Potencial Humano, Tipologia 6.1, e visa, em traços gerais, mobilizar e aumentar as competências pessoais, sociais e empreendedoras de pessoas que enfrentam situações de desfavorecimento, através sobretudo do contacto experimental com o mundo do trabalho associado neste caso à produção agrícola e ao cultivo de uma horta colectiva em Moura, permitindo por essa via que alcancem a tão desejada qualificação e inserção sócio-profissional, sem esquecer as dinâmicas de ordem económica e ambiental que esta intervenção pode ajudar a lançar. Para além da ADCMoura, na qualidade de entidade coordenadora e formadora, este curso conta com a participação da Câmara Municipal de Moura, que garantiu em tempo útil a cedência do espaço da horta, de que é proprietária e onde tem lugar a componente prática da formação, o Núcleo Local de Inserção da Segurança Social, a Equipa Técnica de Acompanhamento Familiar Protocolo de Moura e o Centro de Emprego de Moura, que tiveram um papel importante na sinalização dos candidatos para frequência desta acção. Estas cinco entidades compõem o Conselho de Acompanhamento do Projecto, que, entre outras atribuições, deverá garantir a partilha regular de informação e outro tipo de recursos entre os seus membros para apoio integrado, por exemplo, à resolução de necessidades básicas dos formandos, à resolução de problemas relacionados com a sua adaptação à formação/aprendizagem ou com a sua preparação para a inserção/contexto de trabalho. Enquanto decorrem as conversações para aperfeiçoar os canais em que se deverá processar toda esta operação de acompanhamento, concluiu-se há pouco o terceiro dos oitenta dias que o curso tem de duração. E pelo segundo dia consecutivo descemos a Rua das Hortas para pôr as mãos na terra. É um prazer que queremos partilhar aqui com todos.

A hora das hortas

2011-10-11T16:20:00.001+01:00

Ao fundo da ladeira que constitui uma boa parte da Rua das Hortas existe este oásis a justificar o topónimo. Um lugar aprazível, como devem ser todos os oásis, onde não faltam um tanque de água fresca…com peixes! e zonas de sombra oferecidas, nestes dias quentes de Outubro, por um chorão, um pilriteiro, uma oliveira e umas quantas romãzeiras e figueiras a uma dezena de ovelhas residentes. Eis aqui uma pequena amostra do património agrário do Mediterrâneo, que neste caso beneficia da proximidade dos ricos solos de aluvião, onde o rio da Roda se encontra com a ribeira de Brenhas, e da água de nascente proveniente do Castelo. São condições excepcionais nestas terras do Sul ameaçadas pela desertificação e que foram sabiamente aproveitadas ao longo dos séculos e até há muito pouco tempo por gerações de hortelões, tornando Moura auto-suficiente na produção de frutas e hortícolas. Porém, a situação alterou-se e estes mesmos produtos chegam agora de fora, alguns de muito longe, para rechearem as prateleiras das grandes superfícies. Sinais do tempo, as últimas horteloas deixaram de vender no Mercado Municipal e restam dois ou três produtores que abastecem o pequeno comércio. É um facto que as pequenas hortas periurbanas perderam importância, mas existe a esperança de que melhores dias virão. Precisam sobretudo de uma oportunidade, que, ironia das ironias, pode ser dada pela actual crise, a tal que, mais cedo ou mais tarde, nos vai obrigar a voltar à terra, à agricultura, para produzirmos os nossos próprios alimentos. Este é o ponto de partida de um projecto formativo que irá ter lugar nos próximos tempos no cenário que se vê na imagem e que pretende chamar a atenção dos mourenses para um património que é seu e que necessita de ser aproveitado em prol do desenvolvimento local, em benefício da comunidade, conjugando aspectos de natureza social, económica, ambiental e política. Nesse sentido, este blogue pretende ser o diário de bordo duma caminhada para a qual queremos convidar todos os que se reconhecem nesta causa da revitalização das hortas, em particular, e do desenvolvimento sustentável e solidário, em geral.